產業興則綜合實力強，以產業帶動經濟發展是提振市場信心的必由之路。浙江省杭州市余杭區鸕鳥鎮的鸕鳥蜜梨作為“國家地理標志農產品”，今年以1.5萬噸的產量為當地帶來了近億元的收益。而這一切得益于當地靈活的創新產業模式，創立蜜梨科技小院、成立果農合作社、打造農文旅融合體驗區。目前，該鎮蜜梨種植面積9000余畝，全域圍繞蜜梨大做文章，小小的一顆梨，讓梨農們的生活徹底紅火了起來。

創立科技小院，加速蜜梨標準化

　　8月下旬，鸕鳥蜜梨進入豐收的尾聲，走進鸕鳥鎮，馬路兩旁隨處可見支起帳篷叫賣的梨農?！皬?月初賣到現在，賣的也差不多了，庫里還有2000斤翠冠，樹上還有晚熟的新世紀鮮果?！惫r張月娥一邊碼放竹筐里的蜜梨，一邊介紹起自家的梨生意。

　　鸕鳥鎮區域發展與治理中心負責人高學廣介紹，鸕鳥鎮幾乎家家戶戶種蜜梨，因為鸕鳥鎮地處杭州最北山區，充沛的雨量與光照條件，加之上半年雨熱同步、下半年溫光互補，為蜜梨果實生長發育、蜜梨樹體養分積累提供了良好的自然條件。尤其近幾年，在各級政府的支持推動下，鸕鳥鎮成為蜜梨的特色產區，蜜梨種植也成為當地具有支柱性的第一產業。

　　“我們成立科技小院就是希望蜜梨種植能實現全面數字化，進一步節省人力，逐步成為科學管理型農業基地?！边@是浙江余杭蜜梨科技小院聯合培養單位杭州余杭三水果業有限公司（以下簡稱“三水果業”）負責人陳梅生對蜜梨產業市場發展的期待。

　　事實上，蜜梨種植正向機械化、標準化、現代化邁進。2020年8月，浙江余杭蜜梨科技小院（以下簡稱“科技小院”）正式成立，以三水果業為主要基地，依托浙江大學環境與資源學院，與多家單位共同建設，聚焦蜜梨新品種改良與研究、土壤提質增效、科學施肥、冷藏保鮮等研究項目，發現并逐步解決了影響鸕鳥蜜梨穩產、增產、增收的限制因素，建立了一套成熟的鸕鳥蜜梨研發、生產、運用技術及標準。

　　“農業標準化是農業現代化的基石。我們不能只知道鸕鳥蜜梨好，而不知道為什么好、好在哪里。所以，鸕鳥蜜梨的標準化種植一直是科技小院的研究重點?！标惷飞榻B，科技小院開展蜜梨減肥增效技術標準制定研究內容，根據鸕鳥鎮梨園土壤養分狀況、農戶施肥現狀，采用緩控釋肥、配方肥及鐵鋅硒葉面肥等新型肥料及4R施肥技術，在減肥20%—30%的情況下，實現增產12%—23%，間接提高經濟收益1.8萬—1.9萬元/公頃。

　　不僅如此，目前，科技小院以三水果業為基地實踐丘陵梨園機械化生產整體解決方案，包括宜機化改造、標準化種植、機械化管理整形修剪、病蟲害放置、除草等環節，為當地蜜梨產業實現全面機械化提供了實戰經驗。

　　陳梅生站在果園的臺階上，雙手輕輕摘下身旁樹上的幾顆梨。在他身后，是縱橫園間的機具軌道?！败壍酪还蹭佋O了5000米，主要用于自動運輸?！标惷飞榻B，采摘下來的果子放到框里，由軌道載著果框往路面運輸，不僅省時省力，而且自動運輸更加平穩，減少了人工背裝產生的梨身碰擦?！?/p>

　　說話間，陳梅生將摘下的梨分享給大家品嘗。皮薄多汁、肉質細膩、香脆可口的蜜梨讓大家連連稱贊?！斑@是黃花梨，科技小院還成功開發了更高品質的富鋅梨，明年你們來就能吃到了?！?/p>

融合農文旅，蜜梨帶動民宿行業發展

　　在鸕鳥鎮西北部山嶺處，有一家遠近聞名的民宿叫艷紅山莊，山莊里有60多畝梨樹，許多游客每年都是沖著蜜梨而來。在民宿后山的梨園里，民宿當家人周燕紅說：“這掛在樹上的果子，是我的金銀果，是梨改變了我的生活?！?/p>

　　2003年，在工廠打了不少年工的周燕紅夫妻倆得知政府正在大力發展蜜梨產業，決定辭去工作返鄉種梨?！胞R鳥鎮政府很多部門，包括農業農村、市場監管、科研單位，親自上門指導，大大增強了我們種梨的信心，現在比我倆在外面打工不知道要好多少倍?！钡浆F在，周燕紅種梨已經有20年的光景?！白畛踔皇呛唵蔚姆N梨賣梨，后來隨著‘山溝溝景區’成為熱門旅游地，這里的游客慢慢也多起來。來的游客總要找地方住的，于是我們又開始建起了民宿?！?/p>

　　艷紅山莊現在是當地小有名氣的休閑民宿，是鸕鳥鎮農文旅融合發展為民增收的典型代表?！拔铱梢蕴峁┳∷?，果園里自養的雞鴨也能做特色餐飲，來住宿的客人還會買梨?！敝苎嗉t介紹，今年她已經賣掉3600箱蜜梨，樹上估計還有兩三百箱的果子，預計9月前銷售完。

　　鸕鳥鎮區域發展辦公室負責人錢紅梅介紹，目前該鎮有民宿287家，鎮上成立了民宿行業協會，架起行業溝通的橋梁。同時，該鎮設立精品民宿資金補助，依托優質環境資源，舉辦年貨節、山花節、蜜梨生活節，推出蜜梨采摘、戶外露營燈戶外活動，不斷延伸鸕鳥鎮農文旅高質量發展之路。

成立合作社，抱團發展互助共贏

　　“抱團發展肯定好過單打獨斗，有什么技術問題也有專業人士提供咨詢，我沒有理由不加入果農專業合作社?！敝苎嗉t說。

　　就在周燕紅加入蜜梨種植的同一年，在鸕鳥鎮種了16年梨、經驗豐富的果農任含生牽頭成立杭州余杭鸕鳥果農專業合作社，以“公司+合作社+基地”的形式帶動普通低收入梨農提升種植技藝，提高蜜梨品質，拓寬銷售渠道，形成共贏模式。目前，合作社共有107位種植戶參與，帶動400余個崗位的就業和增收。

　　在任含生看來，剛起步種蜜梨的果農在種植時關于施肥、修剪、疏果等環節的技術都可以進一步優化提升?！皫椭r實現初步的機械化種植、降低成本、提高效率，這些都是我成立合作社的初衷?！比魏f。

　　“最初是技術培訓比較多，現在果農們種了也有20來年了，果樹管理得都比較好，目前更多的是關于新技術、新品種引進以及開展質量規范培訓?！比魏榻B，除了他自己給果農培訓，還會聯系農業部門邀請專家、教授培訓相關課程，一年4次以上。

　　蜜梨的質量安全，也是合作社重點關注的另一方面。據介紹，合作社檢測人員常備2名，每個合作社成員開始采摘蜜梨時，檢測人員便會進行合格檢測?！皬奈覀冞@里把好蜜梨入口安全的第一道關?！比魏f。

　　在蜜梨銷售方面，合作社建立多方資源聯絡群，共享信息，打出團體優勢，拓展集體采購單位資源，爭取入駐大型商超。任含生介紹，“有未消化掉的訂單，大家就直接發到群里，幫助其他果農銷果，合作社促成了這種相互幫助、共生共贏的氛圍，也是對‘共富工坊’的意義詮釋?！?/p>

　　2019年打造鸕鳥蜜梨IP形象，2020年成為“國家地理標志農產品”，2023年鸕鳥蜜梨入駐盒馬……近年來，在當地政府的推動下，鸕鳥蜜梨走進更多消費者的視野，不斷提高影響力和競爭力。鸕鳥鎮相關負責人表示，下一步，將聚焦“鸕鳥蜜梨”地理標志品牌宣傳與保護，引進成熟工業生產線，開發蜜梨深加工產品，延伸鸕鳥蜜梨產業鏈，不斷擦亮“蜜梨富農”的金字招牌。

　　（夏弦 水瑩臻 張恒金）

《中國食品報》(2023年08月31日01版)

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