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          市場監管總局通報今年月餅專項抽檢不合格情況
          來源:中國安全食品網 2023/9/22 10:22:06

            本報訊  市場監管總局近期組織開展月餅專項監督抽檢,采取現場抽樣和網絡抽樣方式在全國隨機抽取月餅樣品400批次,發現6批次樣品不合格,分別是3批次微生物污染、2批次食品添加劑超限量使用和1批次質量指標不達標。

            據了解,對抽檢發現的不合格食品,遼寧、吉林、浙江、山東、湖北、重慶等地市場監管部門已組織開展核查處置,查清產品流向,督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制產品風險;對違法違規行為,依法從嚴處理。

            以下為監督抽檢不合格食品具體情況:

            微生物污染問題

            湖北省黃岡潤華商業有限公司銷售的、標稱湖北綠創食品有限公司生產的抹茶味奶黃流心月餅,其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

            吉林省長春市德惠市建設街匯客隆糧油果蔬超市銷售的、標稱吉林省長春市德惠市百樂食品有限公司生產的京式月餅(五仁),其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

            吉林省長春市朝陽區金億達鑫沅食品零售超市銷售的、標稱吉林省長春市阿興食品有限公司生產的京式五仁月餅,其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

            食品添加劑超限量使用問題

            遼寧省沈陽市新民市多多又好購物中心銷售的、標稱遼寧省沈陽天祿食品有限公司生產的蛋月燒月餅(藍莓五仁),其中納他霉素檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

            天貓疆北古鎮旗艦店(經營者為山東省泰安市藝琪商貿有限公司)在天貓(手機App)銷售的、標稱山東省泰安市新泰市苗潤食品有限公司生產的蛋月燒月餅(蓮蓉蛋黃味),其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

            質量指標不達標問題

            重慶永輝超市有限公司四公里分公司銷售的、標稱臺冠食品(重慶)有限公司生產的餅城記月餅(蓮蓉蛋黃味),其中酸價(以脂肪計)(KOH)檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

            對上述產品出現的部分不合格檢驗項目,市場監管總局指出,月餅中菌落總數超標的原因,可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,也可能是產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等;納他霉素檢驗值超標的原因,可能是企業為了防止食品腐敗變質、延長產品保質期而超限量使用,也可能是在使用過程中未計量或計量不準確;月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值超標的原因,可能是生產企業為防止食品腐敗變質超限量使用了該食品添加劑,也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高,還可能是在添加過程中未準確計量;月餅中酸價(以脂肪計)(KOH)檢驗值超標的原因,可能是企業原料采購把關不嚴,也可能是生產工藝不達標,還可能與產品儲藏條件不當有關。

            (其文)

           

          《中國食品報》(2023年09月22日03版)

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