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          浙江杭州拱墅區“三治”模式打造養老食堂
          來源:中國安全食品網 2023/9/19 9:43:36

            本報訊  日前,家住浙江省杭州市拱墅區米市巷街道沈塘橋社區莫干新村小區的老人們像往常一樣來到家門口的天倫之家社區陽光食堂,十分熟練地選點了喜歡的飯菜。這是拱墅區采用“智治、自治、制治”三治模式打造的社區養老助餐食堂的一個日??s影。

            據了解,為了讓監管更加智能,拱墅區專門打造“拱墅區養老食堂在線”駕駛艙,將企業檢查信息、主體責任落實情況、智能陽光廚房等信息統一匯總到該駕駛艙,實現區市場監管局、區民政局、屬地街道(社區)及養老企業“四方共治”格局。目前,該區養老機構食堂100%安裝并使用智能陽光廚房,通過AI抓拍、物聯感應等技術手段,及時發現問題并提示養老機構食堂整改;監管部門可線上抽查,由智能呼叫系統實時對話食堂操作人員,實現安全隱患立整立改。

            “中央廚房+中心食堂+助餐點”、鄰里互助、志愿服務……為就近就便滿足老年人用餐需求,該局還因地制宜發展多種形式的助餐服務,同時,全面開展“全城通”智慧助餐服務提升行動,加快推動老年人就餐“全城通吃、優惠通享”。開展“最滿意老年食堂”推選、“老年食堂廚藝大賽”等活動,提供相互交流、相互切磋和展示廚藝的平臺,不斷提升老年食堂助餐服務能力和質量。

            此外,該局還進一步出臺推進養老服務設施規范化建設意見,鼓勵開辦老年食堂(助餐服務點),根據建筑面積、年度考核評定等條件,最高給予30萬元的建設補助,并完善評價系統,制定養老機構食堂和老年食堂(助餐服務點)評價表,依據評價表查找供餐單位食品安全隱患,形成分類管理依據,對發現的問題進行閉環處置,評估試點對提升食品安全的作用,并將評估結果納入對相關部門和街道年度食品安全考核,讓秩序更加規范。

            目前,該區已有57家社區“陽光食堂”(助餐點)接入智慧助餐系統,統一為不同年齡段老年人提供優惠,累計服務23萬人次,優惠金額124萬元。年底前將再新增14家智慧助餐站點,有效緩解老年人吃飯難的問題,努力打造成“浙里食安”示范項目。

            (陳明珠 朱詩瑤)

           

          《中國食品報》(2023年09月19日03版)

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