黨的二十大報告提出，全方位夯實糧食安全根基，牢牢守住十八億畝耕地紅線。這段闡述在報告“加快構建新發展格局，著力推動高質量發展”這一章節中，可見端牢飯碗這件事不僅關系著農業發展，更體現了我國不斷擦亮民生底色的決心。

　　和“端牢飯碗就是生產出足夠的糧食”的概念不同，如今，“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”有著更加深遠的意義：一是以糧食為主的農產品供給有保障；二是優質農產品供給不斷增加，品種更加豐富；三是農產品加工能力有所提升，科技支撐下，農產品作為食品原料的拓展空間更為巨大。端牢飯碗帶來的是從農產品到食品、從田間到餐桌的全產業鏈的穩固和強化。

　　黨的二十大報告提出了“團結帶領全國各族人民全面建成社會主義現代化強國、實現第二個百年奮斗目標，以中國式現代化全面推進中華民族偉大復興”的新任務，這是全黨、全國人民努力奮斗的方向，而端牢飯碗，推進食品行業高質量發展，則是中國式現代化的重要體現。

　　端牢飯碗根基在于“三農”，這需要兩個保證。一是綠水青山的保證，十八億畝耕地是實實在在的生產力，食品安全的源頭在農產品，農產品安全的源頭在環境，只有保證良好的生態環境，積極建設美麗鄉村，才能夠讓人民群眾吃得安心，才能夠生產出支持食品工業高質量發展的原料，讓人民生活更加美好。二是鄉村振興的保證。鄉村振興了，就有了生產出優質農產品的能力和動力；鄉村振興了，現代化農業就能和現代化食品工業實現良性對接。將產業化的思維方式和功能因子注入農業生產，優質農產品加上市場化的流通方式，就能夠讓端牢的飯碗變成充沛的國力。

　　端牢飯碗不僅是我們黨奮斗的目標，也是各行業共同努力的方向，其中，食品行業無疑要擔負起更大的責任。食品工業不僅保證著人民群眾近一半食物的供給，更關系著從“吃得安全”向“吃得健康”升級。把先進的生產模式和理念傳導給農民，把現代化的產業鏈條延伸到農村，把先進的技術分享到現代農業，這些源自食品行業的積極作為，將會是端牢飯碗的堅實力量，也是食品行業踐行黨的二十大報告提出的“加快建設現代化經濟體系，著力提高全要素生產率，著力提升產業鏈供應鏈韌性和安全水平，著力推進城鄉融合和區域協調發展，推動經濟實現質的有效提升和量的合理增長”的具體舉措。

　　黨的二十大報告提出，“中國式現代化的本質要求是：堅持中國共產黨領導，堅持中國特色社會主義，實現高質量發展，發展全過程人民民主，豐富人民精神世界，實現全體人民共同富裕，促進人與自然和諧共生，推動構建人類命運共同體，創造人類文明新形態”，并且明確“高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務”。端牢飯碗是民生、是國力，是高質量發展的基石。端牢飯碗的手，筋骨在農業生產，肌肉是食品工業。踐行黨的二十大精神，用自身的強大，為端牢飯碗加油，為高質量發展助力，為中國式現代化添彩，當是食品行業的責任和作為。

（曉 理）

《中國食品報》(2022年10月20日02版)

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